Description

La mandarine ressemble à une petite orange légèrement aplatie et dont la peau se pèle très facilement. Sa chair sucrée est parfumée et délicate. Plusieurs hybrides sont issus de croisements entre la mandarine et d’autres agrumes. On retrouve entre autres la tangerine, la clémentine, le tangelo et l’ugli.

Même si on la connaissait depuis 3 000 ans en Chine, ce n’est qu’au 19e siècle qu’elle est introduite en Europe et en Amérique. Aujourd’hui, les plus importants producteurs de mandarines sont le Japon, l’Espagne et le Brésil.